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2012.08.10 (Fri)

お蔭様でした

一階席、二階席を貸し切っての営業は初めてでした
ウニ~のリクエストもどうなるかはらはらでした
でもウニもでっかいホタテも入荷して
店の前で炭を熾し、随時焼きたてをテーブルに運び
殻付きウニは生きたまま船盛にしてどーんと・・・
お通しの酢の物はきゅうりと鯖節、夏ばて防止
大根、豚角、玉子の煮物はコトコトと・・柔らかな大根と豚ちゃんが
とろけて口に運ばれ、スタミナつけて
マスターのかつをのたたきは絶品
一本まんまからおろしたかつをですもの
塩かげんも絶妙で香ばしい
本当はこのまま何もつけなくてもおいしいのよ
でもあえて、玉葱、みょうが、シソの葉、しょうがをたっぷりのせて
お手製のポン酢でいただく
出し巻き玉子とマーボ豆腐はもちろん
崎浜から届いたイカも焼いて
さとちゃんの助六寿司は最高!
それからじゅんちゃんの汁物は豚汁風のたもぎだけを使った
風味豊かな汁物は疲れた胃に元気を与えてくれる
その他のものもあれこれと

生ビールに始まり
日本酒もかなりの数を飲み干し
二時間きっかりに終わるなんて
さすがエリートの皆様
もう少しゆっくりしていけばよかったのに
そこが一流企業なのかしら?
色々と至らない点の数々どうかおゆるしください

今度は少人数でも時々は顔を出してくださいね
本当にみなさまありがとうございました
体調に気をつけて、これからもますますご活躍ください


そしてさんさから引き続きお手伝いいただいたみなさまありがとうございました
マダム酒子さんも大変な中、ありがとうございました
どうかみなさまご自愛くださいませ
そしてご家族のみなさまにもくれぐれもよろしくお伝えください
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